le goût du grain - a taste for grain

Nous voulons célébrer le goût du grain. Nous cherchons à lancer la conversation sur les céréales locales. Nous rassemblons tous ceux qui aiment, travaillent, ont à cœur le grain ; sa qualité, sa provenance, sa durabilité. Tout ça pour faire évoluer la diversité et la richesse de nos ressources locales.
A celebration. And a conversation. We are a gathering of all those who love, work with and believe in grain - its quality, its origins and its sustainability. By getting together to share experiences and ideas, we aim to support the diversity and richness of these local resources.

L'ÉQUIPE / THE TEAM

Marc-André Cyr, a.k.a. Baker on the Go, is the director of Le goût du grain – A Taste for Grain.  He founded ATFG to celebrate local Canadian grain, build community nationally and cross-border, and create opportunities for conversations between grain artisans. Marc-André is kitchen manager at Automne Boulangerie in Montréal and as Baker on the Go, he shares his passion for bread and food by teaching private home bread baking classes.

Le boulanger Marc-André Cyr est directeur et fondateur de Le goût du grain – A Taste for Grain.  Il est gérant des cuisines chez Automne Boulangerie à Montréal et sous le nom Baker on the Go, il partage sa passion pour le pain et la bouffe en donnant des ateliers de boulangerie maison.

Dominique Lalonde est une gourmande expressive et curieuse. Directrice de production en documentaire depuis plus de 15 ans, Dominique aka Lili a lancé à l’été 2015 un petit commerce à vélo (Le « best-of » de Lili – boulangerie & cie) rassemblant le meilleur de la boulangerie artisanale montréalaise sur un étal mobile. Elle s’intéresse à la biodiversité et à l’agriculture et ses réseaux de distribution. Elle croit en la mise en commun des connaissances et la mise en place de nouveaux modèles, pour que le monde ait plus de saveur, et soit en meilleure santé.

Dominique is an expressive and curious foodie. Production manager on documentaries for over 15 years, Dominique aka Lili launched a food bike in the summer of 2015 (Le « best-of »de Lili – boulangerie & cie), bringing the best of Montreal bakeries together on a mobile shop. She is interested in biodiversity and agriculture and its distribution networks. She believes that by getting people and knowledge together, we can build new models, and live in a healthier, more flavourful world.

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